Au bord de la source

Menu du 25 décembre

Déjeuner

 

 

Amuse-bouche

Consommé de poule faisane

Son suprême en cromesquis, châtaigne et pruneau

 

 

Entrée

Foie gras de canard mi-cuit au Pacherenc du Vic-Bilh

Chutney de royale gala au vinaigre de coing - Trèvisse et focaccia

 

 

Plat

Noix de saint-Jacques de la Baie de Seine - Toasts au boudin

Fondue de chicon et carmine au beurre d'anguille - Bardes en tempura

 

 

Fromage

Chantilly de Mont d'or

Crapaudine et raisin frais

 

Dessert

Soufflé de mandarine en coque

Terre de nougatine - Grog aux épices  - Espuma de Yuzu -

Crème glacée au chocolat noir grand cru

 

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50€

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Réservations

restaurant@auborddelasource.com

 

 

Au bord de la source

Larrive

Avenue de Bordeaux

47110

 Ste-Livrade/Lot

 

05 53 01 36 84

bienvenue@auborddelasource.com

 

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Ouverture

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ouverture du vendredi soir au dimanche midi

le midi : samedi et dimanche

le soir : vendredi et samedi

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