Cours de cuisine

Atelier thématique

Gastronomie Végétarienne

4h de pratique + dégustation

70

Le 1er vendredi du mois (en mars, avril et mai), de 12h00 à 16h00

 

 

Parce qu'il ne suffit pas de supprimer viande et poisson pour se régaler d'un repas végétarien, la chef vous propose 3 cours dédiés à la gastronomie végétarienne.

  • Les bouillons et infusions
  • Le travail des céréales
  • Les flans, mousses et coulis
  • Les découpes et cuissons
  • Le dressage et l'harmonie des couleurs
  • L'équilibre alimentaire
  • Le respect des saisons
  • Les alternatives au gluten et à la lactose
  • ...

Atelier en immersion dans les cuisines du restaurant.

Matériel et ingrédients fournis. Prévoir uniquement des chaussures antidérapantes et propres que vous réservez à l'usage du cours.

 

Prochaines dates

  • Vendredi 8 mars
  • Vendredi 5 avril
  • Vendredi 3 mai

 

Informations et inscriptions par mail :

bienvenue@auborddelasource.com

Au bord de la source

Larrive

Avenue de Bordeaux

47110

 Ste-Livrade/Lot

 

05 53 01 36 84

bienvenue@auborddelasource.com

 

Plan d'accès

Ouverture

Septembre à juin

 Du vendredi soir au dimanche midi

le midi : samedi et dimanche

le soir : vendredi et samedi

ainsi que les jours fériés

Juillet et août

Ouverture 6J/7

Du mardi au dimanche

midi et soir

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