La carte bistro

- du jeudi 2 au dimanche 5 juin -

Le midi

Les entrées 

  • La vichyssoise de févette - sucrine et lard colonnata - 7€

  • La potine de foie gras et foie de volailles - mousse d'asperge verte - mouillette briochée - 9€

  • Le poêlon d'escargots et gésiers de canard confits gratiné au beurre de Montpellier - 9€

  • Le déroulé de saumon et lotte fumée - vinaigrette vierge - glace wasabi - 10€

Les plats 

  • Le duo de travers de veau sauce BBQ, tranche de patate douce rôtie - 19€ 

  • La tranche de canard rôti sur coffre, mini courgette, erengi confit et satin d'échalion - 20€

  • L'éventail de poissons à l'armoricaine, gratinée hollandaise - 22€

  • La souris d'agneau à la cuillère (cuite 36h en basse température) et sa cocotte de haricots coco - 28€

Les desserts

  • Le nougat glacé aux agrumes - gingembre, raisin et cranberries - 6€

  • La soupe fruits de la passion et coco - mousse de chocolat blanc et macaron chocolat noir - 6€

  • Le duo de fraise ciflorette (pavlova & soupe)- 7€

  • Les profiteroles à la vanille glacée, sauce chocolat noir - 7€