Noa’péro (planche à partager)  25€

Jambon de Bayonne - Rillettes de sardines à la coriandre et aux pignons - Guacamole, tapenade, fromage aux herbes et légumes croquants - Tranche de foie gras de canard mi-cuit - Pain toasté

GaspaNoa  4€

Gaspacho de tomates de Marmande, pain aux noisettes, huile d’olive, poivron et concombre

Noa 24 Saveurs de Dordogne 10€

Buns aux céréales – Fromage de chèvre frais - Chutney d'abricot - Courgettes, poivrons

et aubergines rôtis et marinés - Crème au thym et à l'ail doux

Noa 40 Saveurs des Landes 9€

Croquants de suprême de poulet des Landes panés aux cacahuètes de Soustons - Crème d’asperges vertes des Landes et d'avocat

Noa 64 Saveurs des Pyrénées-Atlantiques 11€

Buns au piment d’Espelette – Fines tranches de poitrine de cochon noir – Chutney cerise - Rillettes de joue de porc -Ossau-Iraty - Salade

Salade Noa  9€

Riz sushi, quinoa, poivrons marinés, concombre, maïs, avocat, oignon frais, crème de pois chiche à la coriandre, fallafel, chou rouge, radis rose, betterave chioggia, pois sucré, haricot rouge, ornithogale. Assaisonnement fromage blanc, huile de sésame, vinaigre de riz, moutarde, basilic

et coriandre.

Noa du jour 13€

Proposition à la voix.

Frites maison   150gr - 2€50               250gr - 4€

Cuites à la graisse de canard        

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Tiramisu   4€

Fraise-basilic

Panna cotta  4€

Vanille - prune - pruneau

Brownie  4€

Biscuit au chocolat noir et chantilly au chocolat blanc