LA CARTE PICNIC

Le midi

Apéro à partager  10€

7 sauces à manger, nachos et blinis  (2 pers)                  

 

Les entrées 7€

  • Gaspacho de petit pois, pamplemousse et chantilly de mozzarella

  • Jardin potager, quinoa, crème de yaourt aux oignons vert, crudités, bouchées d’aubergine

  • Dahl de lentilles corail et croquette de courgette à la menthe

  • Croc sucrine façon césar, anchois frais mariné, nuggets de volailles panés aux cacahuètes

  • Terrine grand-mère au cœur de foie gras, condiments et pain grillé

 

Les burgers NOA* 12€

  • NOA 64 : Buns au piment d’Espelette, poitrine confite de porc noir, piperade, chutney de cerise, Ossau iraty

  • NOA 47 : Buns aux noisettes, haché de magret de canard, copeaux de foie gras, tomates de Marmande confite, fromage Baechler

 

Les plats 13€

  • Tartare de bœuf, oignons pané

  • Croustillant d’aubergine et cabécou, tomate et abricot confit

  • Boulettes de risotto façon paella, gambas sautées et coulis de piquillos

  • Poke bowl : nouille soba, vinaigrette thaï, carotte, daïkon, crevettes poêlées, saumon mariné

  • Tataki de thon en carpaccio, melon et pastèques couleurs poêlées

 

 

Les desserts 5€

  • Soupe de fraise au yuzu

  • Brownie aux cerises

  • Salade de fruits frais

  • Panna cotta de lait de coco et mangue

  • Feuille à feuille de crêpe au beurre de cacahuète (artisanal) chocolat/caramel

 

Les petits pains 0.50€

  • Au levain

  • Vapeur (sans gluten)

*NOA (pour Nouvelle Aquitaine) est la gamme de cuisine de rue créée par la cheffe exclusivement avec les produits de nos terroirs. A chaque département de Nouvelle Aquitaine son terroir. A chaque terroir, son NOA.