LES MENUS

Tous nos menus sont adaptables sur demande 48 heures avant votre venue.

(intolérance ou allergie, version végétarienne, alternative poisson ou viande, ...)

3 plats 39€

4 plats 44€

5 plats 49€

Week-end du vendredi 23 au dimanche 25 octobre 2020

Menu Evasion

Ile de la Réunion

AMUSE-BOUCHE

Tartare de poisson

Sauce cactus et maracuja

ENTREE

Foie gras de canard mi-cuit rhum/vanille

PLAT

Rougail de daurade

Avocat poêlé - Beignet de chou-fleur - Crème de haricot rouge

PREDESSERT

Trou de fer

Planteur et sorbet citron vert

DESSERT

Nage de fruits exotiques aux épices

Fruit du dragon et banane caramélisée

Dimanche 1er novembre 2020

Brunch

Le français

  • 25€

Oeuf Bénédicte

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Soupe à l'oignon

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Charcuteries, fromages et fruits secs

Pain frais et grillé

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Brioche façon pain perdu, assortiment de cake, crêpes

Confitures, miel, beurre laitier ou végétal

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Salade de fruits frais

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Fromage blanc laitier ou végétal

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Thé, café ou chocolat

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1 verre de vin

Week-end du vendredi 6 au dimanche 8 novembre 2020

Menu Création

AMUSE-BOUCHE

Carpaccio de saumon mariné et d'espadon fumé

ENTRÉE

Velouté de légumes racines et cerfeuil tubéreux

Cappuccino de foie gras

PLAT

Suprême de pigeon à la fève de cacao et suisse confite

Aligot de chou-fleur - Jus de pigeon au poivre rare

PREDESSERT

Duo de poire

Sorbet et eau de vie

DESSERT

Opéra finger

Sauce Baileys

Week-end du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2020

Menu tradition

AMUSE-BOUCHE

Noix de Saint-Jacques au lard

Velouté de courge

ENTRÉE

Bouillon léger de poule faisane à la châtaigne

Royale de foie gras - Cromesquis de faisane

PLAT

Lièvre à la royale

Tranche de râble mariné au porto blanc - Arlequin de légumes racines

PREDESSERT

Fromage - Raisin - Pain grillé

DESSERT

Soufflé au Grand Marmier

Salade d'orange sanguine

Prochaines dates/thème

  • 20 au 22 novembre : Menu Evasion

  • 29 novembre : Brunch américain

  • 4 au 6 décembre : Menu Création

  • 11 au 13 décembre : Menu Tradition

  • 18 au 20 décembre : Menu Evasion

  • 27 décembre : Brunch scandinave

Au bord de la source 

Avenue de Bordeaux - 47110 Sainte-Livrade-sur-Lot

05 53 01 36 84