Feuilleté garni de ris de veau, champignon, suprême et quenelle de volaille dans une sauce blanche.

 

Portion : 120 gr environ
Conditionnement : sachet sous vide et barquette
Conservation : 3 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison

Reste à faire : à réchauffer

 

Préparation : faire bouillir de l'eau dans une grande casserole d'eau, éteindre le feu, plonger le sachet avec la garniture et couvrir. Laisser 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 120°. Envelopper dlicatement le feuilleté dans du papier aluminium et mettre au four environ 10 minutes.

Poser le feuilleté sur assiette. Enlever le chapeau avec la pointe d'un couteau. Garnir abondamment ( ça déborde, c'est normal !) et remettre le chapeau.

 

Conseil de cheffe Véro : met traditionnel français des jours de fêtes, donc Champagne !

 

Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : Oeuf - Lait - Gluten

Bouchée à la reine grande tradition

11,00 €Prix

Au bord de la source 

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