Cuisse de canard marinée et con te à la graisse de canard

 

Portion : 350 gr environ
Conditionnement : sachet sous vide
Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison

Reste à faire : à réchauffer

 

Préparation : préchauffer votre four en position grill. Faire bouillir une grande casserole d’eau. A ébullition, éteindre le feu. Plonger le sachet et couvrir. Laisser 20 minutes puis sortir le sachet, et verser la cuisse de canard dans un plat allant au four, avec toute la graisse fondue. Placer au four jusqu’à ce que la peau brunisse. Sortir et servir !

 

Conseil de cheffe Véro : accompagner d’une salade fraiche avec échalote ciselée et vinaigrette au xérès. Sinon, gratin dauphinois, fondue aux 2 choux ou écrasé de patate douce.

 

Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : non

 

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Confit de canard

UGS : PL 008
9,00 €Prix

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