Croustade aux pommes à l’Armagnac
Pâte filo superposée, compote de pomme, poire et pruneau à l’Armagnac. 
 
Portion : 100 gr environ
Conditionnement : barquette
Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison 
Reste à faire : à cuire 
 
Préparation : Préchauffer le four à 185°. Mettre la barquette avec la croustade au four jusqu’à ce que la chiffonnade de la pâte lo soit dorée... ça veut dire que c’est cuit ! 
Conseil de cheffe Véro : rajouter un let (petit !) d’Armagnac juste après avoir démoulé la croustade sortie du four. Saupoudrer de sucre glace, abondamment. 
 
Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : lait - gluten 
 
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