Haddock cuit dans un lait réglissé et écrasé dans des pommes de terre miette, saupoudré de chapelure de pain, ail et persil et accompagné d'un demi filet de daurade royale.

 

Portion : 300 gr environ
Conditionnement : barquette bois sous vide
Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison

Reste à faire : à réchauffer

 

Préparation : Réchauffer soit au micro-ondes directement dans la barquette en bois ou au four préchauffé à 180° en position basse. Au dernier moment, passer au grill mais attention, la barquette est en bois, ça brûle! Si vous souhaitez sécuriser cette dernière étape, démouler à froid votre barquette et poser  son contenu dans un plat allant au four.

 

Conseil de cheffe Véro : servir avec une salade de jeunes pousses assaisonnée d'un filet de citron, huile d'olive et fleur de sel.

 

Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : Gluten - Poisson - Lait

Duo de brandade de haddock et de daurade

11,00 €Prix

Au bord de la source 

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