• Cassolette d'escargots et gésiers de canard gratinés au beurre de Montpellier
  • Paleron de veau cuit en basse temprérature, sauce aux champignons des bois et risotto à la crème parmesane
  • Paris-Brest

 

Menu en 3 plats. Livré froid.

 

Préparation : 20 minutes

Cassolette : mettre votre four en position grill et votre plaque à mi-hauteur. Déposer votre cassolette directement dans sa barquette pour environ 12 minutes. Si ce n'est pas assez gratiné à votre goût, relever votre plaque d'un cran.

Paleron de veau : faire bouillir une casserole d'eau. A ébullition, déposer les sachets de risotto et de paleron sans les ouvrir. Couvrir et éteindre le feu. Laisser 15 minutes. Juste avant de servir, faire chauffer la sauce dans une casserole et rajouter le paleron et son jus.

Paris-Brest : Sortir du réfrigérateur au moment de servir.  Une sauce pruneau accompagne notre Paris-Brest, à déposer sur le côté de votre assiette façon larme

 

Allergies : présence dans les recettes du menu de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs :

  • Cassolette : gluten - lactose - présence d'ail
  • Paleron : non
  • Risotto : lait
  • Paris-Brest : gluten - lait - fruits à coque - oeuf - soja

 

Menu Tradition

UGS : ME 001
35,00 €Prix

Au bord de la source 

Avenue de Bordeaux - 47110 Sainte-Livrade-sur-Lot

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