Soupe de fraises Ci orette de la famille Jouy à Sainte-Livrade-sur-Lot, une variété d’une qualité exceptionnelle, gorgée de fruits ( et pas d’eau !) et sans aucune acidité. La soupe est ici prépa- rée avec du yaourt grec et un sirop maison.

 

Portion : 25 cl environ
Conditionnement : sachet sous vide
Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison

Reste à faire : rien

 

Conseil de cheffe Véro : Plusieurs options pour agrémenter votre soupe de fraise :

a/ Emincer des fraises fraiches ou

b/ Rajouter quelques goutes de sirop de violette ou de lavande ou

c/ Emincer de la menthe fraîche ou d/ Concasser quelques baies de rose pour donner un petit goût poivré.

 

Recette du sirop : Mettre 1 litre d’eau dans une casserole avec 300 gr de sucre blanc, 1 bâton de cannelle, 1 bâton de vanille. 1 anis étoilée. quelques baies de poivre timut ou poivre rose (un poivre parfumé en tous les cas), écorce d’orange, écorce de citron jaune et un jus de citron jaune. laisser le tout bouillir. Laisser bouillir 1⁄4 heure. Passer à l’étamine. Mettre au frais. Se conserve longtemps dans une bouteille fermée au réfrigérateur.

 

Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : lait

 

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Soupe de fraises

SKU : DE 006
4,00 €Prix

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