Suprême de pintade cuit en basse température avec une brunoise de poivrons couleurs, réduction de jus de cuisson et basilic

 

Poids : 300gr environ

Conditionnement : sachet sous vide

Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison

Reste à faire : à réchauffer

 

Préparation : faire bouillir une casserole d’eau. A ébullition, plonger le sachet, couvrir et éteindre le feu. Laisser 20 minutes.  Pendant ce temps, préchauffer votre four à 160°.

Ouvrir le sachet. Récupérer la sauce et la garniture pour faire réduire le tout dans une poêle. Mettre le suprême dans un plat allant au four, napper de la sauce et laisser 10 minutes au four.

 

Conseil de cheffe Véro : Saupoudrer légèrement les poivrons de cassonade pour « casser » l’amertume avant la mise au four.

Pour accompagner, un gratin dauphinois ou des pâtes fraiches.

 

Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : non

 

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Suprême de pintade fermière à la piperade

SKU : PL 016
10,00 €Prix

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